​大分県杵築市で育まれた特選食材を活かして様々なメニューをご用意しております。

杵築ブランド認定品の中野酒造「ちえびじん」「別府湾カチエビ」をはじめ、世界農業遺産の地で育まれたイノシシ肉、シカ肉、鱧（ハモ）、ドラゴンフルーツ、しいたけ、味噌などの食材を独自のメニューに仕立てご提供いたします。

豊富な銘柄を取り揃えている夢酒グループでは日本酒を、東京四谷BstroWではソムリエおすすめのボルドーワインとともにお食事をお楽しみください。